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El blog del hostelero
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Sardinas gratinadas
750gr de sardinas. Limpiarlas, cortar las cabezas y colocarlas en una fuente refractaria. Cubrirlas con una salsa hecha con 100 gr de tomate, 1 ajo, ½ cebolla, pimienta, perejil y sal. Rociar la superficie con unas gotas de aceite y pan rallado. Poner al horno 20 minutos.
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