El blog del hostelero
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Chicco
Para 1 vaso
100 ml de té Assam
5cl de zumo de limón
5cl de zumo de naranja
5cl de ron
1 rodaja de limón
Azúcar
Ponga el té Assam caliente en un vaso resistente al calor. Agregue los zumos de los cítricos y el ron.
Introduzca en el vaso la rodaja de limón y endulce el chicco al gusto. Sírvalo inmediatamente.
El Assam
El Assam pertenece a la variedad de tés negros. El origen de este té oscuro y especiado es Assam, una meseta de la India. Debido a su pronunciado aroma, suele mezclarse con variedades más suaves y se utiliza en numerosas mezclas tradicionales como, por ejemplo, el té de Frisia oriental. En 1832, los británicos iniciaron las primeras plantaciones de este té. Actualmente, Assam suministra aproximadamente la mitad de la producción de la India, lo que equivale a un 15% de la producción mundial.