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El blog del hostelero
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Herbie
Para 2 vasos
250 ml de suero de mantequilla
1cl de zumo de zanahoria
4 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de eneldo
Pimienta blanca
Sal de apio
Tabasco
Ramitas de eneldo para decorar
En la coctelera, mezcle el suero de mantequilla, el zumo de zanahoria, el ketchup y el eneldo bien picado. Aderece la mezcla con las especias, viértala en dos vasos y decórela con ramitas de eneldo.
El tabasco
Esta salsa de especias extremadamente picante se elabora con guindilla, sal y vinagre, y se deja madurar unos 3 años en barricas de roble. Debido a su sabor picante, el tabasco se añade gota a gota.
Energético
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