El blog del hostelero

Rollo de chocolate y Nutella sin horno

 

 Ingredientes para 5-10 personas:

 

250 gr. de galletas

20 gr. cacao amargo en polvo

2 cdas. de nutella

100 ml de leche semidescremada

200 ml nata fresca

50 gr. azúcar glas

2 cdas. de harina de coco (rallado)

 

PREPARACION:

1. Ponéis en el mezclador las galletas y triturar hasta conseguir una harina sutil o utilizar una bolsa con rodillo.

2. Vertéis el contenido en un bol y añadir el cacao amargo, nutella y mezclar. Añadir la leche y amasar hasta que la masa este bien ligada. Envuelva con film y coloque en el congelador durante 1 hora.

3. Mientras tanto batir la nata con el azúcar glas, luego agregar la harina de coco y revolver. Pasada la hora sacamos la masa de galletas y estirar entre 2 hojas de película utilizando el rodillo dándole un espesor de 1 cm y una forma rectangular.

4. Extienda la crema con una espátula. Luego rodea suavemente con la película y colóquelo en el congelador nuevamente durante una hora.

5. Cortar por mitad y espolvorear con coco rallado, decorar a su gusto y servir.