El blog del hostelero

Mejillones marinera

Ingredientes

1 kg de mejillones

Aceite

½ cebolla

1 ajo

Pan rallado

Agua

1 copa de vino

Laurel

Zumo de ½ limón

Pimienta

 

Preparación

Cocer los mejillones en una sartén con agua. Pasar a una cacerola cuando se abran. En una sartén poner aceite y freír madia cebolla y el ajo picado añadiendo pan rallad, el agua de la cocción de los mejillones, la copa de vino, el laurel, zumo de medio limón y la pimienta. Verter esta salsa sobre los mejillones, sazonar y cocer unos minutos.