El blog del hostelero

Fondue cremosa de chocolate

Ingredientes (para 8 personas)

400 g de fresones

3 plátanos

400 g de chocolate negro

4 cucharadas de leche

300 g de nata montada

1 cucharada de miel

Elaboración

Cortar el chocolate a trozos y ponerlo en un cazo con la leche, acercarlo al fuego y derretirlo a baja temperatura; si usas el microondas sólo necesitas dejar el cazo 3 minutos. Añadir la miel y la nata montada y remover sin parar hasta que esté cremoso. Lavar los fresones, secarlos y retirarles el rabito. Pelar y cortar los plátanos. Servirla fría o caliente