El blog del hostelero

Café exprés cremoso

 

Para 4 tazas

200 ml de nata para el café

7 c. s. de café instantáneo

300 g de mascarpone

2 c. s. de azúcar

180 g de granos de café y chocolate

Menta para decorar

Tiempo de preparación: 10 minutos

 

Elaboración

Caliente la nata en un cazo. Mezcle y disuelva el café instantáneo con la leche. Deje enfriar Ia leche e incorpore el mascarpone y el azúcar. Añada la mitad de los granos de café y chocolate.

Sírvalo en 4 tazas decoradas con el resto de granos de café y chocolate y menta.

 

 

Sugerencia

Intente preparar un bicerin, especialidad italiana de chocolate caliente dulce y café exprés. Se mezcla, se remueve y se corona con nata montada.