El blog del hostelero

Helado de fruta sin fruta

Ingredientes

3 vasos de leche evaporada

1 sobre de polvo de frutas (tipo tang)

1cucharada de harina de maíz

 Preparación

Bate la leche hasta que esté espumosa, ponla a fuego lento, añade la harina de maíz disuelta en un poco de leche y el sobre de polvo de frutas (previamente disuelto en un poco de agua). Luego, deja cocer lentamente la mezcla un par de minutos, déjala enfriar y ponla en el congelador dos horas antes de servirla.

 Nota: para que el helado te quede más suave, lo mejor es que utilices una pequeña heladora eléctrica o ir removiendo el helado varias veces mientras se está congelando.