El blog del hostelero

Brownie de chocolate negro sin huevo

Ingredientes para 12 personas

125 g de Chocolate Negro

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 yogures naturales

50 g de mantequilla

100 g de azúcar moreno

75 g de nueces peladas y troceadas

80 g de harina

Elaboración

Precalentar el horno a 200ºC. Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas y mezclar bien. En un bol mezclar el azúcar, la vainilla y los yogures. Añadir la harina y mezclar de nuevo. Incorporar el chocolate y las nueces y mezclar. Verter en un molde de 20 cm x 20 cm y hornear entre unos 25 minutos. Dejar enfriar y servir.