El blog del hostelero

Cheesecake de Baileys

Ingredientes

450 gr de queso crema

¼ taza de Baileys

1 yema de huevo

200 gr de azúcar

Paquete de galletas de chocolate

1 barra de mantequilla

Batir el queso, el azúcar, el baileys y la yema hasta obtener una mezcla tersa. En una licuadora, moles las galletas. Mezclar las galletas con la mantequilla y cubrir un molde como base para la mezcla. Poner la mezcla del queso en el molde y hornear en horno precalentado a 175ºC por una hora.  Dejar enfriar y adornar con los trocitos de chocolate.