El blog del hostelero

Flan de queso philadelphia

Ingredientes

8 huevos

200 g de azúcar

400 g de leche condensada

½ l de leche

1 cucharada de postre de esencia de vainilla

4 cucharadas de agua

400 g de queso philadelphia

Unas gotas de limón

 

Elaboración

Introducir en un bol la leche condensada, el queso philadelphia y la leche, batimos todo.

Añadimos los huevos y batimos todo hasta que quede una masa cremosa y con un poco de espuma.

En el bol anterior mezclamos todo y volvemos a batir.

Ponemos el caramelo previamente hecho en los flaneros. Agregamos la mezcla y ponemos a baño de María en el horno a 160º hasta que esté cuajado.