El blog del hostelero

Flan de chocolate

 

Ingredientes

1 sobre de flan con azúcar

½ litro de leche

2 cucharadas soperas rasas de cacao en polvo

 

Elaboración

Vacíe el sobre de flan con azúcar en un recipiente seco. Añada, poco a poco, ½ litro de leche, removiendo bien para no dejar grumos. Agregue el cacao en polvo hasta conseguir una mezcla homogénea. Ponga a fuego lento sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir. Eche caramelo líquido en el fondo de cuatro flaneras individuales o en una grande. Retire el flan de chocolate del fuego, bátelo bien, viértelo en las flaneras y déjelo enfriar antes de servir.