El blog del hostelero

Batido de melón, pomelo rosa y yogur

Ingredientes

1 melón de tipo francés

2 pomelos rosas

½ l de yogur espeso

2 cucharadas de miel

Unas hojitas de menta fresca

Elaboración

Pelar y cortar en trozos el melón. Pelar y separar en gajos los pomelos. Triturar con la batidora las dos frutas y la miel. Batir el yogur hasta conseguir esponjarlo. En un recipiente hondo, mezclar el batido de frutas con el yogur y espolvorear con las hojas de menta finamente picadas. Mantener en el frigorífico durante dos horas antes de servir.