El blog del hostelero

Morenitos

Ingredientes

500g de harina floja o de repostería

200g de manteca de cerdo

60g de azúcar

120ml de vino blanco

Una pizca de sal

250g de chocolate de postres

50g de mantequilla

Elaboración

Trocea el chocolate con un cuchillo, coloca en un recipiente apto para microondas y añade la mantequilla. Introduce de primeras 1 minuto a 500W en el micro ( o en la posición intermedia que te marque para cocinar ). Remueve aunque lo veas aún duro y deja que se integre un poco con su mismo calor. Vuelve a repetir la operación dando otro minuto y ya verás cómo está bastante más fluido. Ahora con ayuda de una brocheta y un tenedor, ve bañando las porciones en el chocolate, dejándolas escurrir unos segundos y colocando de nuevo en la rejilla (pon un papel o plástico para no manchar demasiado con las gotas que caen. Deja enfriar, pasa a una bandeja con papel de hornear e introduce en el refrigerador o nevera para que endurezca el chocolate.