El blog del hostelero

Gelatina de yogur con frutas

Ingredientes para 4 personas

1 sobre de gelatina de limón en polvo

4 yogures naturales desnatados

1 limón grande

1 pomelo rosa

2 cucharadas de arándanos

2 cucharadas de frambuesas

12 granos de uva

agua

azúcar

Elaboración

Disolver el sobre de gelatina en un cuarto de litro de agua caliente y reservar. Pelar el limón y el pomelo y cortarlos en rodajas finas. Cortar después cada rodaja en cuatro trozos. Disponerlos en una sartén al fuego con 2 cucharadas de azúcar 5 min. Reservar. Vaciar los yogures en un recipiente de horno, añadir las frambuesas, los arándanos, los granos de uva, el limón y el pomelo. Añadir a la gelatina disuelta 100 CC. más de agua fría y mezclar con las frutas y los yogures. Batir bien con Unas varillas y dejar reposar en la nevera de 3 a 4 h.