El blog del hostelero

Flan de café

 

Ingredientes

1 sobre de flan con azúcar

½ l de leche

2 cucharadas soperas rasas de café soluble.

 

Elaboración

Vacíe el sobre de flan con azúcar en un recipiente seco. Añada, poco a poco, medio litro de leche, removiendo bien para no dejar grumos. Agregue el café a la mezcla anterior. Ponga a fuego lento sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir. Hecha el caramelo líquido en el fondo de cuatro flaneras individuales o en una grande. Retire el flan de café del fuego, bátalo bien, viértalo en las flaneras y déjelo enfriar antes de servir.