El blog del hostelero

Black Egg

 

Para 1 taza

1 yema de huevo

3cl de tequila

3cl de licor de café

Cubitos de hielo

20 ml de nata líquida o espuma de leche

Café molido

 

Vierta la yema de huevo, el tequila y el licor de café en una coctelera con hielo y agite con fuerza.

Cuele el cóctel en un vaso previamente enfriado y añada con cuidado la nata montada o la espuma de leche, con la ayuda de una cuchara dispuesta del revés. Finalmente, espolvoree el café molido por encima.

Tequila

Este aguardiente de agave, transparente o de color dorado, se considera la bebida nacional de México.

Si se quiere tornar un chupito auténtico de tequila, se echa una pizca de sal entre el pulgar y el índice, y se lame con la lengua, se bebe el tequila de un trago y finalmente se muerde un cuarto de limón.

Con alcohol