El blog del hostelero

Manzanas fritas con miel

Ingredientes

2 manzanas

200 gr harina de trigo 

50 gr harina fina de maíz Maizena

1 cucharada aceite

½ sobre levadura

1 huevo

1 vaso de agua aproximadamente

Aceite para freír  

Miel

Preparación

En un bol poner las harinas y la levadura, mezclar bien. Agregar la cucharada de aceite, una yema de huevo y el agua. Remover bien y añadir la clara de huevo montada a panto de nieve. Pelar las manzanas y cortarlas a rodajas; separar las pepitas del centro.

Rebozar las rodajas de manzana con la pasta y freír en abundante aceite.

Al servirlas rociarlas con miel.

Se puede sustituir la manzana por otra fruta.