El blog del hostelero

Pudin de pan y leche condensada

Ingredientes para 8 personas

½ lata (185 g) de Leche condensada

8 rebanadas de pan de molde

2 cucharaditas de extracto de vainilla

400 ml de nata para montar

75 g de frutos rojos (arándanos, frambuesas, fresas...)

3 huevos

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC. Trocear las rebanadas de pan de molde y colocar en una fuente de horno de 17 x 25 cm aproximadamente. Batir la leche condensada, los huevos, la nata y la vainilla hasta que esté todo bien mezclado y verter por encima de las rebanadas de pan. Repartir por encima los frutos rojos y hornear durante 40 minutos.