El blog del hostelero

Té helado de saúco y espino amarillo

 

Para 12 vasos

3 naranjas ecológicas

3 limones ecológicos

3 ramas de canela

8 clavos de olor

100 g de azúcar

1 litro de té negro fuerte

1 litro de zumo de saúco

1 litro de zumo de espino amarillo

Cubitos de hielo

12 rodajas de limón

 

Ralle la piel de las naranjas y los limones y exprímalos. Agregue al té caliente el zumo y la ralladura de los cítricos junto con las ramas de canela, los clavos y el azúcar. Deje enfriar el té y, a continuación, fíltrelo con un colador fino.

Mezcle el té con los zumos de saúco y espino amarillo y reparta la mezcla entre 12 vasos. Ponga 2 cubitos de hielo en cada vaso y coloque Una rodaja de limón en el borde de cada uno para decorar.

Propiedades estimulantes

Numerosas plantas con las que se elaboran infusiones estimulantes contienen cafeína. Entre éstas se encuentran el té verde, el té negro, el té rojo y el té de mate, que se obtiene de las hojas del árbol de mate sudamericano. Además de cafeína, contienen también otras sustancias que les proporcionan sus propias particularidades, y los hacen únicos. Entre estas sustancias se encuentran elementos curativos (como el tanino), oligoelementos y minerales.