El blog del hostelero

Ensalada agridulce

Ingredientes

1 bolsa de ensalada variada

1 pera

1 granada

Varias nueces peladas

80 g de queso roquefort o gorgonzola

Vinagre balsámico

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración

Lava la ensalada ya preparada, escúrrela muy bien y échala en una ensaladera. Lava la pera y, sin pelarla, pártela en dados; mézclala con la ensalada, añade los granos de la granada, las nueces partidas por la mitad y el queso también hecho trocitos. Aliña con una vinagreta hecha con el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la sal.