El blog del hostelero

Té helado

 

Para 4 vasos

3 c. p. de té negro

El zumo de 1 limón

2 c. s. de azúcar

4 rodajas de limón

Cubitos de hielo

 

Haga una infusión del té con 1 litro de agua y déjelo reposar 4 o 5 minutos. A continuación, cuele el té con un colador.

Añada al té el zumo de limón y el azúcar y déjelo enfriar. Sírvalo helado con las rodajas de limón, cubitos de hielo y pajitas.

Una leyenda japonesa

Según cuenta una leyenda japonesa, debemos agradecer la existencia del té al monje budista Bodhidarma. Una noche, durante la meditación, estaba tan cansado que apenas podía mantenerse despierto. La rabia que sintió por su debilidad corporal le hizo arrancarse los párpados y lanzarlos a lo lejos. Y justo en el lugar del suelo en que cayeron los párpados, al día siguiente brotaron dos plantas de té. Bodhidarma probó la planta y se sintió agradablemente fortalecido. Todavía hoy el carácter gráfico japonés para la palabra té, Chá, tiene dos significados: té y párpado.