El blog del hostelero

Crema de puerros

Ingredientes

1 manojo de puerros

1 patata

¼ l. de caldo

¼ l. de leche

Sal

 Preparación

Limpiar bien los puerros y trocearlos. Ponerlos a cocer con la patata, la leche, el caldo y la sal. Cuando esté cocido pasarlo por el chino. Servir caliente, adornarlo con alguna ramita de perejil.