El blog del hostelero

Suprema de merluza en salsa de espinacas confitadas en aceite de oliva virgen extra

Ingredientes

• Suprema de merluza

• Aceite de Oliva Virgen Extra a la Guindilla

• Aceite de Oliva Virgen Extra al Orégano 

• Espinacas

• Frutos secos (piñones)

Elaboración

Confitamos la merluza con Aceite de Oliva Virgen Extra al Orégano y a la Guindilla durante 12-15 minutos (75°C). Cocemos las espinacas y las batimos con nata líquida. Colocamos la crema como base del plato, y añadimos la merluza acompañada de frutos secos.