El blog del hostelero

Bizcocho de naranja, aceite de oliva y romero

Ingredientes para 12 personas

120 g de Leche condensada

1 yogur natural

225 g de harina

16 g de levadura en polvo

3 huevos

100 ml de aceite de oliva suave

1 naranja cortada en cuartos

1 cucharadita de romero fresco picado

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC. Poner en el vaso de la batidora la leche condensada, los huevos, el aceite, el yogur y la naranja. Triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir la harina, la levadura y el romero picado y mezclar bien. Verter la preparación en un molde de 20 cm previamente engrasado y hornear unos 50 minutos. Dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y acabar de enfriar en una rejilla.