El blog del hostelero

Chuleta de Ávila

Ingredientes para 2 personas

2 tomates enteros

2 patatas

2 chuletas de ternera bastante grandes

1 huevo

Lechuga

Elaboración

Se ponen los tomates enteros al horno, las patatas se hierven con piel enteras y cuando están cocidas se les quita ésta con cuidado. Se hierve el huevo, se pela y se corta a rodajas. Aparte, en la parrilla, se asan las chuletas y se presentan acompañadas con un tomate, una patata, un poco de lechuga y una rodaja de huevo duro.