El blog del hostelero

Milhojas de chocolate negro

Ingredientes para 2 personas

150 g de margarina

150 g de azúcar

150 g de harina

3 huevos

50 g de cacao en polvo

75 g de chocolate negro

150 g de cobertura

2 cucharaditas de levadura

Mantequilla

Harina

20 frambuesas

 Elaboración

Para el cake, calienta el horno a 180°C. Unta con mantequilla y harina un molde de 20 cm. Pon el chocolate negro al baño María. Bate la margarina y el azúcar. Separa las yemas y agrégalas de una en una. Incorpora la harina, la levadura y el cacao en polvo. Añade las claras a punto de nieve y el chocolate deshecho. Vierte en un molde y hornea 45 min. Corta cuatro láminas de cake y báñalas con chocolate de cobertura deshecho y espolvorea con azúcar las frambuesas. Pon un rectángulo con la cobertura hacia abajo, riega con el jugo de las frambuesas, distribúyelas y cubre con otro rectángulo.