El blog del hostelero

Ketfas de rosas

Ingredientes

600gr. de carne de cordero

Un diente de ajo

Dos cebollas pequeñas

Dos manojos de cilantro

Seis huevos

100gr. de jengibre fresco

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

100gr. de comino en polvo

Una cucharadita de pimentón dulce

50gr. de ras al hut

50 centilitros de esencia de agua de rosas

 Preparación

Pon la carne picada en un bol y agrega todas las hierbas, las especias, la cebolla, el ajo, el jengibre, los huevos y la esencia y mézclalo todo. Haz pequeñas hamburguesas y fríelas en una sartén con el aceite muy caliente. No las dejes mucho tiempo porque el centro tiene que quedar jugoso. Una vez fritas, colócalas en cucharas.