El blog del hostelero

Mermelada de melón y frambuesa al microondas

 Ingredientes

½ kg de pulpa de melón

¼ kg de frambuesas

½ kg de azúcar

Un limón

Preparación

Trocear la pulpa del melón y mezclar con las frambuesas, el azúcar y el zumo de limón. Llevar al microondas durante 20-24 minutos.

NOTA: Emplear un recipiente en que la fruta ocupe la tercera parte del mismo, pues al hervir sube y puede derramarse.

La mermelada se puede hacer con toda clase de frutas, así: ½ kg de fruta limpia por 350 gr. de azúcar y zumo de medio limón.