El blog del hostelero

Batido picante

 

Para a vasos

1litro de suero de mantequilla

250 g de frutas exóticas variadas (frescas o congeladas)

2-3 cucharadas de miel

2-3 cucharadas de nata espesa

2-3 cucharadas de hierbas aromáticas picadas

2-3 cucharadas de zumo de tomate

2-3 cucharadas de nata fresca

1 cucharada de salsa de rábano picante

Tallos de apio para decorar

 

Triture el suero de mantequilla con las frutas un poco descongeladas, la miel y la nata espesa en el robot de cocina. Agregue a esta mezcla las hierbas aromáticas, la nata fresca y el rábano. Vierta el batido en 4 vasos y sírvalo decorado con los tallos de apio.

El apio

Esta hortaliza tiene tallos firmes y crujientes con un delicado aroma. Es muy rica en vitaminas y aceites esenciales, responsables de su sabor característico.

Energético