El blog del hostelero

Café frío con chocolate

 

Para 4 vasos

750 ml de café

30 g de chocolate negro

6 c. s. de azúcar

250 ml de nata líquido

4 bolas de helado de café o chocolate

Cubitos de hielo

 

Prepare el café, déjelo enfriar y viértalo en un recipiente alto. Trocee el chocolate y póngalo en un cazo con el azúcar y la nata líquida. Funda  el chocolate a medio fuego y lleve la masa a ebullición sin dejar de remover.

Retire el cazo del fuego y déjelo enfriar dentro de un recipiente con agua helada.

Mezcle la masa fría de chocolate con el café, repártalo entre 4 vasos y añada 1 bola de helado. Finalmente, decore los vasos a su gusto y sírvalos con cubitos de hielo.

Sin alcohol