El blog del hostelero

Zumo de manzana con té de lichis

 

Para 1 vaso

1 bolsita de té verde aromatizado con lichis

100 ml de zumo de manzana

2-3 c. s, de zumo de lichis (en conserva)

1 c. p. de miel

1 pizca de cilantro molido

Para decorar: Pincho de madera y 3 lichis.

 

Prepare lo infusión de té verde con 100 ml de agua y déjela reposar 4 minutos. A continuación, retire la bolsita.

Caliente los zumos de manzana y de lichi, añada el té, condimente con miel y cilantro y vierta la mezcla en un vaso.

Ensarte los lichis en un pincho largo y utilicelo para decorar el vaso.

 Las bolsitas de té

Al principio, las bolsitas de té se cerraban con cola y se elaboraban con un tipo de papel poco adecuado. Estos dos factores afectaban negativamente al sabor de la infusión. Al cabo del tiempo, A. Rambold inventó la bolsita de té con doble cámara que no se pegaba. Actualmente, las bolsitas de té contienen variedades de gran calidad. Dado que la intensidad de sabor varía según la variedad de la planta, no todas las bolsitas contienen la misma cantidad de hierba. Así, por ejemplo, en algunos casos, una bolsita es suficiente para elaborar toda una tetera.