El blog del hostelero

Mini cañas de chocolate y cabello de ángel.

 

Ingredientes

 . 2 Laminas de Hojaldre.

• 1 Tableta de chocolate al setenta por ciento.

• 1 Huevo.

• Azúcar glas.

• 100 Gramos de Azúcar blanco.

• 1 Vaso de Agua.

• Cabello de ángel.

 

Pasos para preparar Mini cañas de chocolate y cabello de ángel.

 

1. Preparamos todos los ingredientes.

 2. Ponemos las láminas de hojaldre en papel de horno y cortamos en porciones.

 3. Fundimos el chocolate al baño María con un par de cucharadas de agua. Dejamos enfriar, pero no del todo, para poder cogerlo bien con una cuchara.

 4. Rellenamos la mitad de las porciones con el chocolate y con el dedo mojado en agua sellamos la masa.

 5. Después la otra mitad con cabello de ángel, repetimos la operación de sellar la masa.

 6. A las de cabello de ángel le hacemos unos cortes en los laterales, para diferenciarlas de las de chocolate.

 7. Batimos el huevo, untamos las cañas y las metemos en el horno a ciento cincuenta grados durante quince minutos, dependiendo del horno.

 8. Mientras preparamos el glas, calentamos un vaso de agua y le añadimos el azúcar, llevamos a ebullición y dejamos reposar y untamos las cañas.

 9. Decoramos las cañas, las de cabello de ángel con azúcar glas y las de chocolate con fideos de chocolate.

 10. Dejamos enfriar y servimos