El blog del hostelero

Cómo hacer una plancha de bizcocho

 

Hola amigos: Seguro que hay muchas formas de hacer una plancha de bizcocho que podemos rellenarlo con dulce de leche, crema pastelera, helado, etc. Y convertirse en un postre delicioso y fácil de preparar.

 

Ingredientes:

 5 huevos L

 100 gramos de azúcar

 100 gramos de harina

 1/2 cucharadita de polvo de hornear

 

Preparación:

 Batir los huevos, cuando estén espumosos ir agregando el azúcar en forma de lluvia.

 Seguir batiendo hasta doblar su volumen (formar punto de cinta)

 Dejar de batir y agregar en forma envolvente los ingredientes secos tamizados.

 Poner la mezcla en un molde rectangular cubierto con papel de horno.

 Hornear 15 minutos a 180ºC. Horno precalentado.

 Mientras tanto humedecer un paño de cocina y cuando salga del horno poner el bizcocho boca abajo, retirar el papel con cuidado y enrollar. Luego desenrollar y rellenar con lo que uno desee.