El blog del hostelero

Batido de melocotón

Ingredientes para 4 personas

4 melocotones

500 g helado de vainilla

2 naranjas

15 hojas de verbena limonera

Elaboración

Limpia y pela los melocotones. Córtalos en trozos pequeños y échalos al vaso de la batidora. Exprime las naranjas y calienta el zumo poniéndolo al fuego, procurando que no hierva, junto con diez hojas de verbena limonera. Deja infusionar la mezcla durante unos 15 minutos con el recipiente tapado. Agrega el helado de vainilla y el zumo colado al vaso de la batidora. Añade otras hojas frescas de verbena picadas y vuelve a batir bien la mezcla. Sirve muy frío en copas individuales.