El blog del hostelero

Hojaldres con crema

Ingredientes

2 planchas de masa de hojaldre congelada

1 sobre de crema pastelera en polvo

6 cucharadas de azúcar

1 cucharada de mantequilla

Elaboración

Cortar cada plancha de hojaldre por la mitad y con la ayuda de un cuchillo practicar pequeñas incisiones en uno de los lados. Preparar la crema siguiendo las instrucciones del fabricante, pero suprimiendo un poco de leche para que quede mucho más espesa. Cuando la crema esté fría poner una cucharada dentro de los trozos de hojaldre. Cerrarlos apretando bien los bordes para que no se abran. Untar la placa del horno con mantequilla y hornear hasta que estén dorados, retirarlos y espolvorearlos con azúcar.