El blog del hostelero

Piña gratinada

Con una lata de piña en conserva y una cucharadita de azúcar por cada rodaja se improvisa un postre que saca de apuros con lucimiento. Después de escurrir el jugo, que se reserva, se colocan las rodajas unas junto a otras, espolvoreadas de azúcar, en el horno. Se enciende el gratinador, y según se vayan dorando se colocan en la fuente de servir. Puede adornarse con media guinda en cada centro, fresas o lo que se desee. También es una buena guarnición para lomo de cerdo asado.