El blog del hostelero

Sándwich mixto gratinado

Ingredientes (para 4 personas)

8 rebanadas de pan de molde

8 lonchas muy finas de queso para fundir

4 lonchas de jamón de York

100 g de queso emmenthal

sal

mantequilla

queso rallado

Elaboración

Precalentar el horno a 250 grados. Poner 4 rebanadas de pan de molde sobre el mármol y sobre cada una de ellas un poco de mantequilla, una loncha de queso para fundir, una loncha de jamón y otra loncha de queso emmenthal. Salar. Untar el resto de rebanadas por una sola cara con mantequilla y tapar los sándwiches dejando la cara untada con la mantequilla en la parte superior. Cubrir con abundante queso rallado. Untar la bandeja del horno con un poco de mantequilla y colocar los sándwiches. Introducir al horno 10 minutos, conectar el gratinador y retirarlos cuando estén dorados.